Afonso Cunha-MA, Aconteceu hoje 12/06, no auditório do CRAS Conceição Crispim,
uma palestra realizada pela equipe regional da AGED-MA/Caxias, (Agência
Estadual de Defesa Agropecuária). A Coordenadoria de Inspeção Animal, esteve apresentando
o seu "Projeto Maranhão Alimentos Seguros", com o objetivo de
garantir para a população do Maranhão, produtos de origem animal com qualidade
e segurança e ainda mostrar os
conceitos, vantagens e benefícios da atuação do Serviço de Inspeção Estadual
nos estabelecimentos de produtos de origem animal, proporcionando às empresas
da área a oportunidade de adesão, registro e consecutivamente a oferta de
alimentos seguros à população.
A
palestra foi ministrada pela coordenadora de inspeção animal, Dra Allannesa de
Araújo (foto acima); "Riscos na aquisição e consumo de alimentos não inspecionados”, e
estiveram presentes autoridades municipais, comerciantes, criadores, magarefes e consumidores.
Riscos de Contaminações nos Alimentos
PERIGOS
FÍSICOS
PÊLOS,
PEDAÇOS DE MADEIRA, VIDRO, PLÁSTICOS, ETC.
PERIGOS QUÍMICOS
RESÍDUOS
DE DETERGENTES, SUBSTÂNCIAS E METAIS TÓXICOS.
PERIGOS BIOLÓGICOS
CONTAMINAÇÃO
POR VÍRUS,BACTÉRIAS E PARASITOS.
Todo
alimento de origem animal deve ser avaliado por algum serviço de inspeção
federal, estadual ou municipal e a informação sobre esta inspeção é apresentada
nas embalagens. A ausência de tal indicação coloca em dúvida a garantia do
produto.
Nome
verdadeiro do produto;
Nome
da firma responsável;
Natureza
do estabelecimento;
Endereço
do estabelecimento;
Marca
comercial do produto;
Data
de fabricação e prazo de validade;
Peso
bruto e líquido ou volume.
HIGIENE
Seja
qual for estabelecimento de venda de alimentos, feira, supermercados açougues,
têm que estar sempre limpos e organizados. A higiene dos funcionários que
manipulam os alimentos é fundamental.
AGÊNCIA
ESTADUAL DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MARANHÃO
UNIDADE REGIONAL DE CAXIAS
Fone:
(99)35213017
www.aged.ma.gov.br
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Todos comentários postados em nosso site serão primeiro moderados pelos administradores, e os comentários que forem maldosos, preconceituosos e impróprios ao site e aos nossos leitores não serão publicados.